Chaussons de veau au fromage à l'ail et aux fines herbes
Chaud/froid : chaude
Variante : remplacer le fromage à l'ail par du chèvre frais
Vin : un coteau du Lyonnais
L'abus d'alcool est dangereux pour la
santé. A consommer avec modération.
Recette de Veau :
Pour 4 personnes
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
12 min
Valeur énergétique
par personne
478 kcal / 2000 kJ
Ingrédients 
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4 escalopes de veau de 150 g chacune
4 c. à soupe de fromage à l'ail et aux fines herbes
250 g de linguines (spaghettis plats)
20 g de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Etaler les escalopes sur une planche, les saler et les poivrer puis déposer 1 c. à soupe de fromage au centre de chacune d'elles, les replier et les maintenir fermées avec un pic en bois.
Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et cuire les chaussons de veau 6 minutes de chaque côté à feu moyen en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
Servir les chaussons de veau nappés du jus de cuisson et des linguines.
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